10月13日，市民朱女士來到金華永康溪心菜場的豬肉攤前購買新鮮豬肉，她拿出手機(jī)掃了掃攤位上擺放著的“浙食鏈”二維碼。“你看，豬肉來源、進(jìn)貨時間、檢疫合格證明，以及商戶的電子營業(yè)執(zhí)照等信息一目了然，我們買得明白，吃得才能放心。”朱女士說。

　　為保障群眾的“肉籃子”安全，永康率金華全市之先，在溪心菜場、華豐菜場、新農(nóng)貿(mào)城3個菜場試點(diǎn)推進(jìn)豬肉“浙食鏈”全鏈條追溯工作，通過源頭賦碼，實(shí)現(xiàn)豬肉屠宰、批發(fā)、分銷、零售等環(huán)節(jié)全過程“上鏈”，確保豬肉經(jīng)營各環(huán)節(jié)陽光化，真正做到監(jiān)管安心、經(jīng)營省心、百姓放心。

　　永康市市場監(jiān)督管理局將生豬檢驗(yàn)檢疫數(shù)據(jù)接入“浙食鏈”，生豬肉必須事先經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格后，方可入鏈上市銷售，以此有效管控私屠濫宰的豬肉、品質(zhì)不良的母豬肉和超過新鮮時效的熱鮮肉進(jìn)入市場，超過24小時的冷鮮肉自覺進(jìn)入冷鏈。

　　完成激活“上鏈”后，菜場豬肉經(jīng)營戶可進(jìn)入“浙食鏈”系統(tǒng)商戶端，向上游經(jīng)營者采購產(chǎn)品，并獲取該批次產(chǎn)品的動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等信息。“以往線下交易，每天要收到10多張紙質(zhì)票證，難免出現(xiàn)丟失的情況，電子采購很好地解決了這一問題。”溪心菜場肉攤攤主易茂林說。

　　電子化、無紙化操作，是豬肉“浙食鏈”全鏈條追溯工作的一項(xiàng)重要改革內(nèi)容。豬肉進(jìn)入“浙食鏈”系統(tǒng)產(chǎn)生應(yīng)用數(shù)據(jù)形成溯源碼后，將構(gòu)建一個“豬肉出場（廠）賦碼—‘浙食鏈’進(jìn)貨報備—下游采購者掃碼交易—終端肉類經(jīng)營者線上索證”的全鏈條溯源機(jī)制，系統(tǒng)生成浙江省統(tǒng)一電子銷售憑證，所有票證實(shí)現(xiàn)電子化流轉(zhuǎn)。

　　得益于此，市場主辦方無須每天上門查驗(yàn)、收取豬肉經(jīng)營戶的索證索票，只要登錄“浙食鏈”系統(tǒng)市場端，即可開展入場銷售查驗(yàn)工作，工作效率大大提高，票據(jù)散亂、丟失、造假等不規(guī)范問題迎刃而解。市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員可登錄“浙食鏈”系統(tǒng)監(jiān)管端，查看各市場豬肉經(jīng)營戶每日進(jìn)貨報備情況、商品憑證等信息，并核實(shí)報備品種、數(shù)量，確保上市豬肉（電子）票據(jù)齊全規(guī)范，豬肉產(chǎn)品源頭可溯、安全可控，任何環(huán)節(jié)發(fā)生問題，均可循鏈而上追查源頭，也可向下尋找下游單位。

　　值得一提的是，經(jīng)營戶必須主體合法，用營業(yè)執(zhí)照激活“浙食鏈”后才能上鏈采購和銷售，以此倒逼私屠濫宰、無照經(jīng)營單位主動前來辦理營業(yè)執(zhí)照。另外，為解決部分商戶手機(jī)操作不順問題，商戶端還增加雇員功能，每戶可多設(shè)一名雇員，允許由其年輕子女或市場管理人員擔(dān)任，幫助其操作。目前，永康3個試點(diǎn)菜場的全部豬肉經(jīng)營商戶均已激活“上鏈”。

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