6月10日上午，嘉興市食安辦、嘉興秀洲區(qū)食安辦聯(lián)合舉辦2021年嘉興市食品安全宣傳周啟動儀式暨“浙食鏈-粽子專場”應(yīng)用推廣活動。隨著嘉興粽子企業(yè)激活運用“浙食鏈”系統(tǒng)，今后，消費者只要掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，就能清楚地看到粽子的食品安全信息。

　　“浙食鏈”的全稱為浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了從田間（車間）到餐桌的全流程、全鏈條追溯閉環(huán)管理。作為2021年省政府十大民生實事，該系統(tǒng)于今年3月15日正式上線，構(gòu)建廠廠（場場）陽光、批批檢測、樣樣賦碼、件件掃碼、時時追溯、事事倒查6個運用環(huán)節(jié)，實現(xiàn)一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管6項功能。監(jiān)管人員通過“一鍵追溯”功能獲取食品流轉(zhuǎn)鏈條實現(xiàn)全程追溯，消費者通過“一掃查詢”可以查詢食品相關(guān)信息。

　　自浙江省在食品行業(yè)推廣使用“浙食鏈”系統(tǒng)以來，嘉興市市場監(jiān)管局選定粽子行業(yè)龍頭企業(yè)浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司作為試點單位，按照省市場監(jiān)管局確定的“浙食鏈”最高標(biāo)準(zhǔn)來試點建設(shè)。經(jīng)過實踐，五芳齋成功運用“浙食鏈”系統(tǒng)顯著提升企業(yè)日常生產(chǎn)管理水平。市市場監(jiān)管部門以五芳齋為示范，通過經(jīng)驗分享，在全市粽子生產(chǎn)企業(yè)中推廣運用“浙食鏈”系統(tǒng)。

　　“昌記”粽子的生產(chǎn)企業(yè)嘉興禾風(fēng)食品股份有限公司也是首批應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)的企業(yè)。公司總經(jīng)理談?wù)�表示，“浙食鏈”系統(tǒng)把每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都串聯(lián)起來，形成生產(chǎn)流程閉環(huán)，按照“浙食鏈”標(biāo)準(zhǔn)操作下來，企業(yè)的現(xiàn)場管理更規(guī)范了。

　　正是看到了這些實實在在的好處，加上監(jiān)管部門也在積極宣傳發(fā)動、加強(qiáng)指導(dǎo)，嘉興粽子企業(yè)積極響應(yīng)、踴躍參加。截至目前，全市在冊粽子企業(yè)35家中已經(jīng)有27家按照省級建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)建成達(dá)標(biāo)。

　　活動現(xiàn)場，由嘉興市食品工業(yè)協(xié)會牽頭，五芳齋、真真老老、昌記、南湖齋、三珍齋等12家企業(yè)聯(lián)合向廣大粽子生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)起“全面運用‘浙食鏈’保障食品安全”的集體倡議，倡議全市食品生產(chǎn)企業(yè)積極行動起來，引入“浙食鏈”、運用“浙食鏈”，把“浙食鏈”二維碼打造成為體現(xiàn)嘉興地產(chǎn)食品品質(zhì)的名片。

　　截至目前，嘉興市推廣使用“浙食鏈”系統(tǒng)成效明顯，已激活食品生產(chǎn)主體482家，達(dá)成建設(shè)任務(wù)生產(chǎn)主體376家，陽光工廠視頻接入企業(yè)數(shù)94家；食品流通主體激活561家，達(dá)成建設(shè)任務(wù)流通主體278家。市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長張勇明表示，按照“浙食鏈”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和分批建設(shè)要求，嘉興市將逐步實現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋。