“一粥一飯，當思來之不易”，在物質生活水平不斷提高的今天，仍要倡導厲行節約、反對鋪張浪費。今年初以來，湖州市南潯區文廣旅體局在前期常態化檢查督查旅游飯店制止餐飲浪費行為開展情況的基礎上，要求企業夯實主體責任，提升廚余垃圾回收利用效率，以此鞏固深化旅游領域制止餐飲浪費成效。

　　據悉，該局全面梳理旅游領域制止餐飲浪費企業應盡職責和應當享受的培訓指導等權利，匯總成《制止餐飲浪費履約協議書》，進一步督促企業夯實制止餐飲浪費主體責任。

　　自助餐往往是餐飲浪費的“重災區”，“眼大肚皮小”是餐食不計量時消費者體現出的通病。對此，該局在旅游飯店全面推廣計量稱重設備，實現對自助餐計量收費，保證消費者按需適量點餐。

　　為進一步激發酒店綠色點餐員等有關崗位工作人員的積極性，該局敦促企業根據實際情況，出臺內部崗位激勵機制和消費者獎勵措施。截至目前，南潯區麗菁大酒店成功出臺全市首個旅游飯店制止餐飲浪費行為內部崗位激勵機制，巨人君瀾等2家酒店探索制定消費者積分制，對積極履行制止餐飲浪費義務的消費者賦予積分并發放小禮品。

　　此外，該局與第三方環保公司對接，組織旅游飯店有關負責人現場考察第三方公司廚余垃圾新型處理設備。截至目前，已有2家飯店引進新型設備，每臺設備每月不間斷處理620kg易腐垃圾，降解率達90%以上，有效提升廚余垃圾處理效率30%以上。（夏弦）

分享讓更多人看到