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人民網
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金華市開展年夜飯專項檢查

羅奕
2022年01月23日09:48 | 來源:金華日報
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  除夕夜去飯店吃年夜飯已成為金華許多市民的選擇。近段時間,金華各大酒店年夜飯預訂火熱。為確保年夜飯供餐單位加工制作規范和公眾用餐安全,讓消費者度過一個安全祥和的春節,維護市場安全穩定,營造良好的節日氛圍,近日,金華市市場監管部門啟動年夜飯專項檢查。

  1月18日上午,執法人員前往金華3家餐飲單位,重點對食品原材料的進貨單據、食品加工制作、菜品留樣、消毒狀況、環境衛生、從業人員健康以及進口冷鏈食品管控等方面進行檢查,督促餐飲單位落實全過程食品安全風險防控制度。從檢查結果看,該3家酒店整體情況較好,不過也存在食品標簽不符合規范、消毒未按照操作規程進行等問題,金華市場監管部門當場要求商家整改,屬地市場監管所將實時跟蹤整改情況。

  近段時間,金華市場監管部門加大日常監管力度,不定期對所有承辦年夜飯的餐飲服務單位進行巡查抽檢,實行年夜飯承辦報備制。凡接受年夜飯預訂的餐飲單位,在接受訂餐后,要向屬地監管所進行報告和登記備案,制定食品安全應急預案,簽訂餐飲服務食品安全承諾書。截至目前,金華市已報備的年夜飯餐飲單位有193家,完成預訂1641桌。

(責編:孫鵬、康夢琦)

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