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浙江省首創(chuàng)“統(tǒng)一賦碼、隨貨到店”,真快!

嘉興創(chuàng)新直營連鎖餐飲企業(yè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砟J?/h1>

鄭小梅、嘉合、屠斌華

2021年03月12日08:21  來源:嘉興日?qǐng)?bào)
 
原標(biāo)題:全省首創(chuàng)“統(tǒng)一賦碼、隨貨到店”,真快!

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称菲贩N多,直營連鎖門店多,怎么既確!斑M(jìn)出掃碼”落實(shí)到位,又能快進(jìn)快出?嘉興市市場監(jiān)管局在開展冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)“三服務(wù)”中,幫助企業(yè)破解了這一難題。

嘉善保華食品有限公司是一家集生產(chǎn)、流通為一體的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),旗下“錢小奴”等直營連鎖餐飲品牌在嘉興各縣(市、區(qū))有30多家門店,全國門店有60余家。企業(yè)也是嘉善縣本土餐飲行業(yè)重點(diǎn)扶持對(duì)象。旗下所有門店的原料均由保華食品統(tǒng)一配送,而進(jìn)口冷凍食品又是其中的大頭。

去年下半年以來,按照全省冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管理要求,保華食品作為進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡胝闶渍締挝患{入“浙冷鏈”系統(tǒng)管理。截至目前,企業(yè)已累計(jì)賦碼、掃碼5萬余個(gè)。

公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,公司門店多、貨品種類多,總部賦碼和門店掃碼的工作量非常大,加上員工操作不熟練,因此在“浙冷鏈”系統(tǒng)中經(jīng)常出現(xiàn)“錢小奴”門店未及時(shí)掃碼入庫,監(jiān)管部門也注意到了這一情況。

對(duì)此,嘉興市市場監(jiān)管局工作人員主動(dòng)靠前服務(wù)。監(jiān)管部門工作人員既懂政策,也通業(yè)務(wù),他們上門來服務(wù),企業(yè)趕快拋出了這一難題。與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入溝通后,工作人員有了初步解決方案,并立即聯(lián)系了省局“物防”專班進(jìn)行溝通確認(rèn)。

這個(gè)解決方案就是按照《浙江省冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管理系統(tǒng)用戶操作手冊(cè)(入浙首站餐飲企業(yè)專用版)》要求,在符合“浙冷鏈”系統(tǒng)規(guī)則要求,且保證整個(gè)冷鏈追溯鏈條完整可靠的前提下,針對(duì)保華食品直營連鎖、統(tǒng)一管理的經(jīng)營管理特點(diǎn),由總部系統(tǒng)批量入庫,統(tǒng)一賦碼,貨物不通過系統(tǒng)出庫,溯源二維碼和紙質(zhì)出庫憑證隨貨到門店,通過公司內(nèi)部物流系統(tǒng)保障精準(zhǔn)溯源,做到“雙保險(xiǎn)”。

據(jù)工作人員介紹,按照全省冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管理要求,保華食品是首站經(jīng)營者,旗下門店是下游經(jīng)營者,冷鏈?zhǔn)称范夹枰斑M(jìn)出掃碼”,工作量確實(shí)不小,“這種模式創(chuàng)新就是把原料由總部統(tǒng)一配送的直營連鎖餐飲企業(yè)當(dāng)成一家企業(yè)來看待,這在全省來說是一種制度創(chuàng)新,既不影響整個(gè)追溯鏈條,又減輕了企業(yè)的掃碼負(fù)擔(dān)。”

找到了問題的解決辦法,工作人員又在現(xiàn)場對(duì)企業(yè)進(jìn)行了操作指導(dǎo),要求企業(yè)嚴(yán)格做好內(nèi)部質(zhì)量管理和物流管控,確保每件貨物都能精準(zhǔn)溯源,做到“全受控、無遺漏”閉環(huán)管理。嘉善縣市場監(jiān)管局也將發(fā)揮好屬地監(jiān)管職責(zé),做好試運(yùn)行期間的指導(dǎo)工作,加強(qiáng)日常監(jiān)管。

市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將根據(jù)試運(yùn)行情況,在全市的本土直營連鎖餐飲企業(yè)中推廣該模式。

(責(zé)編:郭揚(yáng)、張麗瑋)

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