在紹興嵊州市三江街道愛德小學(xué)食堂，一進(jìn)門就能看到醒目的智能電子追溯秤。該食堂餐飲部經(jīng)理劉剛偉把一筐早上到貨的大白菜放到秤上，秤上的顯示屏自動(dòng)生成臺(tái)賬信息。大白菜的生產(chǎn)和配送企業(yè)、第三方檢測報(bào)告等內(nèi)容一目了然。“一上秤就什么都清楚了，安全又放心，真的很方便。”劉剛偉說。

　　2021年，校園食品安全智治行動(dòng)被列入嵊州市十大民生實(shí)事項(xiàng)目。如何更好地維護(hù)校園食品安全，讓孩子們吃得放心、讓家長們更加安心？嵊州的做法是數(shù)字賦能，推出“校食安2.0”數(shù)字化改革項(xiàng)目，以此為依托促使校園食品安全從碎片化、單一化、低效化的傳統(tǒng)治理，向整體化、多元化、高效化的現(xiàn)代智治轉(zhuǎn)變。

　　“校園食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)長期而艱巨的工作�！贬又菔惺袌霰O(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“校食安2.0”項(xiàng)目是在去年“陽光廚房”全覆蓋基礎(chǔ)上的提質(zhì)升級(jí)，將監(jiān)管鏈條由原來的以食堂為主延伸到校園食材采購、配送等環(huán)節(jié)，形成全流程監(jiān)管，并通過及時(shí)的反饋和整改功能，提升校園食品“放心指數(shù)”，讓學(xué)生吃得安全，讓家長更放心。

　　“以前我們只能看到學(xué)校‘陽光廚房’這一塊的情況，廚師的操作是否規(guī)范、廚房的衛(wèi)生情況是否達(dá)標(biāo)等心里沒底�，F(xiàn)在，我們還可以看到食材的采購和配送情況，食材從哪里買的、配送員是誰、幾點(diǎn)送達(dá)等信息一目了然�！睈鄣滦�學(xué)校長錢方法說，全流程閉環(huán)管理讓學(xué)�！昂芊判摹�。

　　在嵊州市益嘉配送有限公司，記者看到30多輛校園食材配送車，有的已經(jīng)安裝了監(jiān)控?cái)z像頭，公司經(jīng)理裘華軍說：“接下來，所有配送車輛都會(huì)接入監(jiān)控設(shè)備，統(tǒng)一納入‘校食安’2.0監(jiān)管平臺(tái)。”裘華軍說，這樣一來，不僅方便公司日常管理，也便于監(jiān)管部門監(jiān)督。

　　與此同時(shí)，“陽光廚房”仍在不斷升級(jí)。在嵊州浦口街道馬寅初小學(xué)，食堂廚房等處安裝了新的智能探頭。該校副校長儲(chǔ)哲學(xué)告訴記者，這些新的智能化探頭抓拍更加精準(zhǔn)�！皬N師不戴口罩、不洗手等行為都會(huì)被系統(tǒng)準(zhǔn)確抓拍，并當(dāng)場發(fā)出強(qiáng)聲預(yù)警。如果有老鼠出沒，也能準(zhǔn)確預(yù)警。”儲(chǔ)哲學(xué)表示，這些設(shè)備對(duì)學(xué)校“陽光廚房”的升級(jí)幫助很大，接下來學(xué)校將組織相關(guān)人員進(jìn)行新一輪培訓(xùn)，進(jìn)一步保證校園食材制作過程的安全。

　　“作為家長，我特別關(guān)注孩子在學(xué)校的飲食情況，很想知道孩子每天在學(xué)校吃了什么，干不干凈？衛(wèi)不衛(wèi)生？”嵊州中學(xué)高一（12）班學(xué)生張馨藝的家長張虎說，當(dāng)?shù)弥�不久以后家長可以通過手機(jī)查看校園食材的采購、配送、加工制作等環(huán)節(jié)時(shí)，特別高興，“更方便，也更放心了�！�

　　記者了解到，“校食安2.0”已于8月20日實(shí)現(xiàn)網(wǎng)頁版上線，微信小程序、浙里辦等端口預(yù)計(jì)于9月15日上線運(yùn)行�！敖酉聛�，我們會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)協(xié)調(diào)推進(jìn)，最終實(shí)現(xiàn)全程可視化監(jiān)管，確保校園舌尖安全。”嵊州市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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