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人民網(wǎng)
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浙江文成:畬鄉(xiāng)“荒野老茶”變身“共富金茶”

2024年05月23日09:45 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-浙江頻道
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老茶怎樣攤青、萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥,才能又香又鮮?掌握火候有哪些方法和技巧?走進(jìn)浙江省溫州市文成縣周山畬族鄉(xiāng)的楓樹坪合作社,中國(guó)茶科所科技特派員江和源正向茶技師講解制作“七安紅”的竅門。

“七安紅”來(lái)自海拔500多米的文成際下民族村七安茶園,這里常年云霧繚繞,雨水豐沛,土壤肥沃,構(gòu)成了一個(gè)得天獨(dú)厚的茶葉培育生態(tài)圈。其茶樹種源可追溯至上世紀(jì)六七十年代精心栽植的鳩坑良種。

2022年,為進(jìn)一步打造文成野茶品牌,文成縣攜手多方資源在際下民族村建設(shè)“七安茶園”,同時(shí)邀請(qǐng)中國(guó)茶科所科技特派員為茶農(nóng)種植提供技術(shù)指導(dǎo)、制訂茶園認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),幫助提升管理水平、優(yōu)化制茶工藝。

科技特派員為茶農(nóng)種植提供技術(shù)指導(dǎo)。周山畬族鄉(xiāng)供圖

科技特派員為茶農(nóng)種植提供技術(shù)指導(dǎo)。周山畬族鄉(xiāng)供圖

“過(guò)去,許多珍貴的荒野老茶樹因無(wú)人問(wèn)津而任其在山間自然生長(zhǎng)。但隨著‘七安紅’的出現(xiàn),這些昔日被遺忘的老茶樹搖身一變成了‘香餑餑’,吸引了眾多茶企的關(guān)注與收購(gòu)。尤其在今年,更是有茶企以此為基,研發(fā)出全新的黃茶品種,進(jìn)一步煥發(fā)了老茶樹的生機(jī)。”周山畬族鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

在云畔茶香共富工坊里,工作人員和快遞員正忙著將最新生產(chǎn)的黃茶裝盒打包,發(fā)往上海、杭州等地。“用鳩坑良種老茶做黃茶,味道醇厚鮮爽,香氣清新持久,市場(chǎng)反響不錯(cuò)。我們做成了黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種,產(chǎn)量達(dá)2000斤。”工坊負(fù)責(zé)人林秉卓說(shuō)。

據(jù)悉,2024年鳩坑良種老茶茶青銷售量已突破1萬(wàn)斤,是往年的4倍,且采摘季節(jié)持續(xù)至立夏之后,極大促進(jìn)了茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。“茶商以高于市場(chǎng)價(jià)的10%至20%收購(gòu),今年僅采茶一項(xiàng)我就獲得了2萬(wàn)元的收入。”茶農(nóng)雷友葉興奮地分享道,言語(yǔ)間難掩喜悅之情。

村民在茶園采摘茶葉。周山畬族鄉(xiāng)供圖

村民在茶園采摘茶葉。周山畬族鄉(xiāng)供圖

近年來(lái),周山畬族鄉(xiāng)發(fā)揮黨建聯(lián)建“紅色鏈條”作用,推行“村集體+企業(yè)+農(nóng)戶”運(yùn)行模式,鼓勵(lì)周邊農(nóng)戶共同參與茶園管理、采摘、制作,盤活荒野老茶20余萬(wàn)平方米,帶動(dòng)村集體和農(nóng)戶增收約200萬(wàn)元,幫助村民實(shí)現(xiàn)務(wù)農(nóng)、顧家、增收三不誤的就業(yè)新路徑。

“周山畬族鄉(xiāng)實(shí)施茶園改造提升工程,變‘荒山’為‘金山’,帶動(dòng)了村集體和村民增收,為推動(dòng)茶旅融合發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興創(chuàng)造了條件。”周山畬族鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)鐘勝男說(shuō),下一步,該鄉(xiāng)將積極拓展延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈,打造集休閑觀光、茶藝展示、茶事體驗(yàn)、茶葉研學(xué)等于一體的綜合茶旅項(xiàng)目,在提升茶品質(zhì)硬實(shí)力的同時(shí),提升茶文化的軟實(shí)力,走出一條以茶帶旅、以旅興茶的共富之路。(吳鄭潔)

(責(zé)編:艾宇韜、康夢(mèng)琦)

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