將新鮮五花肉剁餡拌蔥，再裹上濃濃的雞蛋液，捏成粽子形狀，先蒸再炸……5月30日下午，一只只造型別致的“肉粽”在寧波慈溪市附海鎮(zhèn)志愿者手中誕生。

　　“這個‘肉粽’名叫‘安時處順萬事中意’，是今年我鎮(zhèn)敬老助殘‘端午特餐’中的一道主菜。”附海鎮(zhèn)黨委副書記馮淑鋒介紹，在端午節(jié)即將到來之際，10多名廚藝精湛的附海志愿者相聚該鎮(zhèn)花塘村，烹制100份特殊晚餐，送給居家養(yǎng)老的老人和行動不便的殘疾人。

　　烹制“端午特餐”源于附海鎮(zhèn)新時代文明實(shí)踐所日前發(fā)起的端午活動“頭腦風(fēng)暴”。當(dāng)時，鎮(zhèn)實(shí)踐所負(fù)責(zé)人提出給居家養(yǎng)老的老人和行動不便的殘疾人過一個別樣的端午節(jié)。提議一經(jīng)提出，得到各村積極響應(yīng)。“經(jīng)過選拔，花塘村報送的‘端午特餐’項(xiàng)目脫穎而出。”附海鎮(zhèn)居家養(yǎng)老服務(wù)中心負(fù)責(zé)人岑雪珍說，志愿者根據(jù)大家的建議不斷調(diào)整菜單，最終確定一葷兩素一湯的“端午特餐”。

　　為了做好“端午特餐”，附海志愿者在食材選擇、烹飪方式等方面花了不少心思。“你看，這碗冬瓜湯上有一條用火腿腸雕的小龍舟，那是現(xiàn)炸油豆腐做的‘福袋’，每道菜都有端午元素。”志愿者余燕平告訴筆者，他們還設(shè)計(jì)餐盒專用包裝，配上菜單卡片，上面寫有每道菜的寓意。

　　5月30日傍晚，附海志愿者將100份熱氣騰騰的“端午特餐”送到該鎮(zhèn)3個村的老人、殘疾人家中。在該鎮(zhèn)四界村，空巢老人陳才堯在志愿者陪伴下品美食、話家常，提前過了一個溫馨的端午節(jié)，“飯菜合胃口，味道好，志愿者還給我講了這些菜背后的故事。”

　　據(jù)悉，附海鎮(zhèn)新時代文明實(shí)踐所此次共招募50名志愿者送餐上門。除了陪老人、殘疾人吃飯，志愿者還幫他們打掃衛(wèi)生、修剪指甲、整理房間。

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