俗話說“明前茶，貴如金”。

　　對于愛茶人士而言，清明前這一波春茶，是一年中最為緊俏的上等好茶；對于茶農茶商來說，這一季是一年中最為關鍵的收獲時節。

　　安徽是產茶大省，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、岳西翠蘭等茶葉蜚聲中外。然而，今年的疫情猶如一場“倒春寒”，讓采茶用工短缺問題雪上加霜。日前，人民網調查發現，受疫情影響，今年安徽多個茶葉主產區采茶用工短缺問題進一步加劇，有的地方缺口有3000-4000人，甚至有的茶企缺口高達1萬人。

放眼望去，宣城市旌德縣白地鎮一彎彎一排排的茶樹錯落有致。江建興攝

　　如何確保春茶“片葉歸倉”？又如何做到疫情防控和春茶生產兩不誤？這是對茶農增收致富至關重要的問題，也是當前擺在企業和政府面前一個急需破解的難題。

　　現象：有的地方用工缺口高達三四千人

　　3月28日，黃山市祁門紅茶正式開園采摘，身為祁門紅茶協會會長的王昶，卻是喜憂參半，喜的是今年紅茶品質明顯優于往年；憂的是采茶工緊缺，眼看著茶芽噌噌往上冒，卻沒有足夠的工人開采。

　　“今年是用工最難的一年，只能在本市范圍內協調少量茶農前來采摘。”王昶直言不諱，過去一到茶葉上市，省內省外的采茶工就會不約而同來到產區，而且用工還相對固定。

　　黃山市是安徽產茶大市，現有茶葉種植面積80萬畝，去年干茶產量4.3萬噸，茶葉一產產值達43億元。日前，黃山市相關部門對今年采茶工短缺情況作了調查，得出的結論是，現階段，由于細嫩芽葉產量有限，黃山全市采茶工緊缺矛盾尚未凸顯。隨著后續產量逐漸增加，加之疫情形勢仍較嚴峻，部分有招募外地用工習慣的茶區將會出現采工緊缺的現象，尤以黃山區最為明顯。

　　根據摸排，黃山區全區春茶期間共需采茶工約1.5萬人，其中已落實1.2萬人左右，尚存在缺口高達3000-4000人。

　　不僅是黃山，安徽其他地方或茶企也面臨同樣的問題。

在安徽省霍山縣諸佛庵鎮的百畝茶園內，茶農們乘著晴好天氣，采摘今年的黃芽新茶。雷威攝

　　安徽省六安瓜片茶業股份有限公司董事長曾勝春最近為了采茶工的事情焦頭爛額。該公司在六安市有一萬多畝茶園，目前，已經開始采茶，按照往年經驗，大約需要5000名工人，目前的缺口有2000人之多。

　　位于池州市的天方茶業股份有限公司也面臨著同樣問題，該公司董事長鄭孝和介紹，公司在石臺縣有3000多畝茶園，往年茶工有三分之二是依靠外地人，但今年因為疫情導致的人員流動受限問題，到目前這三分之二的人員缺口還沒有著落。

　　位于宣城的安徽皖墾茶業集團有限公司今年預計需要3萬人采茶，目前缺口仍有1萬，與往年比，短缺三分之一。

　　在安慶市岳西縣，岳西翠蘭種植面積高達18.5萬畝，最近也陸續進入了采茶季，“現在才是剛剛采摘，問題還不明顯，等到清明后，采茶進入高峰期，用工短缺的問題肯定會凸顯出來。”岳西縣農村農村局茶業站站長徐衛兵分析，根據往年的經驗，岳西每年采茶工有三分之一來自于外地，今年，受疫情影響，這三分之一的人今年很難到位。

　　農時不等人，一天一個樣的茶葉更是如此。對此，鄭孝和也很無奈，“如果用工問題解決不了，今年收成肯定要受到影響。”

　　原因：受疫情影響 采茶工流動受限

　　人民網通過采訪發現，安徽各產茶區的采茶工主要來源是本地與外地，因為茶葉是季節性作物，一般來說，個體的茶農平時在外務工，每到茶季都會返鄉采茶，最多再雇幾個人。而對于種植大戶或茶企而言，因為本地工人有限，只能靠招聘外地人作為重要補充。

　　安徽省六安瓜片茶業股份有限公司的外地茶工人數約占50%，主要來源是皖北各地。天方茶業股份有限公司外地用工人數接近三分之二，來源是池州周邊市縣。岳西翠蘭外地用工約三分之一，其來源是安徽周邊省份。“往年只要到采茶季，外地的采茶工都會不約而同的過來，我們包吃住，茶季過去后，他們就陸續返鄉。”曾勝春說，今年的疫情，讓外地人員流動產生了困難。

在安徽祁門縣，采茶工在茶園采摘新茶。施亞磊攝

　　在黃山市副市長張正竹看來，人員流動受限對采茶有兩個方面影響，一個是在外務工的茶農返鄉受限，尤其是在中高風險地區或疫情敏感地區務工的茶農。另一個是依靠外地采茶工的茶企、大戶招不到外地工人。“采茶用工短缺問題年年有，今年疫情加劇了這一問題。”

　　黃山市相關部門的調研也發現，越是依靠外地采茶工程度越高的地方或企業，今年面臨的問題越嚴重。比如說缺口高達三四千人的黃山區，一直都有在外地招工采制的習慣。而歙縣絕大部分茶園都是農戶自采，再加上縣域內相互調劑、相互幫忙，基本能解決本地用工問題。

　　對策：多方排憂解難 緩解用工短缺問題

　　眼下，安徽各產地的茶葉已經陸陸續續進入采摘高峰期，用工短缺問題亟待破解。政府、茶企都已經陸續在行動了。

　　漲工資是很多茶企招攬采茶工的重要舉措，但收效甚微。“為緩解一時的用工短缺，我們已經把人均日工資漲到了180元。”祁門紅茶協會會長王昶坦言，前年的工資是130元/天，去年已經漲到了150元/天，今年最高達到了200元，“即便如此，還是人手不足。”

　　安徽省六安瓜片茶業股份有限公司、天方茶業股份有限公司也一定程度上浮了采茶工的收入，但是效果也不理想，“本地工人人數有限，外地人進不來，再高工資也吸引不了人。”曾勝春說。

　　在遵守防疫政策的同時，如何打通采茶工流動限制？黃山市進行了綜合施策。黃山市副市長張正竹介紹，一方面，黃山市提前給返鄉茶農發送一封信，提醒返鄉茶農按照疫情防控要求，提前報備，落實核酸檢測、健康監測、隔離管控等措施；另一方面開展“點對點”服務。由當地相關部門牽頭，組織經營主體提前與無疫情地區對接，采取點對點招工和包車運輸方式，招募外地采茶工。

新茶鮮葉。施亞磊攝

　　此外，黃山市還廣泛發布招聘采茶工公告和組織社會化生產服務。就在前幾天，黃山市導游協會還特地發布了一則《采茶工招聘啟事》，專門為導游員提供采茶工的崗位。

　　黃山市黃山區除了就地就近招聘采茶工之外，還與園區企業協調溝通，錯峰共享用工，以此來破解采茶用工難題。

　　岳西縣也把錯峰采茶作為緩解用工短缺問題的舉措之一，“岳西因為地形復雜，低海拔地區茶葉采摘早，高海拔地區要晚一些。”岳西縣農村農村局茶業站站長徐衛兵介紹，縣里就利用這個時間差，錯峰采茶，破解難題。

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