第四屆“最美浙江人·最美科技人”訪談①
孫鈞:富了“枝頭”樂了“舌頭” 為浙江果業發展開啟“雙贏”之路
人物簡介:
浙江省農業農村廳水果首席專家、浙江省農業技術推廣中心推廣研究員,從事水果科技推廣、技術研究與產業指導工作30多年。為浙江省有突出貢獻中青年專家,享受國務院政府特殊津貼。現任農業農村部果樹專家組專家,中國園藝學會楊梅分會常務副理事長,浙江省園藝學會副理事長,浙江省果品技術創新與推廣服務團隊首席專家,入選浙江省“151”第二層次。獲第四屆“最美浙江人·最美科技人”榮譽稱號。
楊梅、柑橘、葡萄、桃、梨、枇杷等浙江省出產的精品水果,在市場上以優質贏得消費者的歡迎,同時也以優質優價為種植農戶開啟致富之路,真可謂“富了枝頭又樂了舌頭”。
這條現代水果產業高水平科學發展的“雙贏”之路,浸潤著浙江眾多農業科技工作者們持之以恒孜孜不倦的付出。從事水果科技推廣、技術研究與產業指導工作30多年的浙江省農業農村廳水果首席專家、省農業技術推廣中心水果科科長孫鈞就是其中一位代表。
聚焦科研創新,提升果樹產業關鍵技術
浙江省屬亞熱帶季風氣候,四季分明,雨熱同期,空氣濕潤,適宜種植多種水果,楊梅、柑橘、葡萄等水果都是浙江的優勢主栽品種。
1987年,孫鈞從浙江農業大學(后合并為浙江大學)果樹專業畢業,進入浙江省農業廳經濟作物管理局從事農技推廣工作,正趕上了浙江省水果種植業的大規模發展期。他潛心鉆研,集智攻關,主持承擔了柑橘、楊梅、梨等省、部級科研項目,聯合產、學、研科技人員與基層技術人員、生產主體,團結協作,迎難而上,創新集成了水果綠色高品質關鍵技術和生產模式,取得了一批“接地氣”的科技成果。
孫鈞主持完成的柑桔產業核心技術研發與集成應用技術成果,創新集成了柑橘高質高效生產技術,推動了浙江柑桔生產技術的進步,浙江柑桔品種結構得到優化,果品質量明顯提升,柑桔單產多年位居全國主產省第一,主要技術推廣到全國主產省應用,項目增效數十億元。
沒有果皮的楊梅好吃難貯運,如果讓楊梅新鮮完好“出山”是產業發展中一個長期存在的瓶頸。經過多年的聯合攻關,“楊梅枇杷果實貯藏物流核心技術研發及其集成應用”成果使楊梅、枇杷的貯運物流技術實現重大突破,解決了多年來制約浙江楊梅枇杷銷售的瓶頸問題,孫鈞作為承擔該科技成果轉化推廣的項目主要完成人,在全國主產區推廣應用增效46.6億元,該項目也榮獲了2013年度國家科技進步獎二等獎。
“水果產業需要不斷地選育和優化品種,用各種技術手段提高水果品質,提高抗性,增強環境適應性和市場適銷性,才能保持產業發展的可持續性。”孫鈞說。
聚能市場提升,探索精品果業發展之路
“隨著我國居民收入的提高,城鄉居民膳食結構趨向更營養化、合理化、科學化,對高品質的水果消費比重將逐步提高,精品水果市場規模將保持高速增長態勢,大有可期。”孫鈞說。
水果是浙江發展農村經濟的重要主導產業,作為浙江省農業農村廳水果首席專家和農業農村部果樹指導組專家,孫鈞多年承擔主持水果產業發展調研和規劃編制工作,面對國內外水果產業的發展變化,積極探索浙江水果產業科學發展之路。
早在2002年,浙江就開始實施水果優化改造工程,組織專家技術力量開展研究,探索水果精品之路。特別是十一五以來,孫鈞研究分析國內外果品產業發展情況,針對果品市場需求向質量精品和健康安全升級趨勢,在全國率先提出了“打造精品果業”的浙江水果轉型升級思路,及“優化品種、優化品質、優化品牌”的對策措施,引領浙江現代水果產業高水平科學發展,走出一條有浙江特色的精品果業發展之路,有效推進浙江農業增效、農民增收。
期間,孫鈞根據浙江實際和突出問題,確定水果產業發展目標與對策措施,為政府部門對水果產業發展精準施策做好參謀,共主筆起草提供部、省領導部門的產業規劃、調研報告近30份。發揮自身專業技術特長,主編、撰寫專業著作20余部,公開發表技術論文30篇,編制部、省生產標準8個。
在產業技術隊伍建設和果樹專業人才培養上,他注重發揮“傳幫帶”作用,開展技術培訓和指導,助推知識更新,近年來每年組織參加果樹專題講座、技術培訓10多期,共計培訓技術人員與果農近萬人次。結對主體開展科技幫扶,用自己的科技知識服務生產一線,指導應用先進技術,培育精品生產意識,聯系指導臺州臨海涌泉柑桔專業合作社實施柑桔設施延后、交替結果、完熟栽培等優新技術,生產的臨海蜜桔獲得浙江省柑桔擂臺賽冠軍,品質名揚省內外;聯系指導杭州富陽大青果園引進梨優新品種,開展設施棚架栽培、肥水同灌、藥肥雙減等先進技術,生產的“新玉”梨獲中國北京世界園藝博覽會國際競賽唯一早熟梨金獎。
聚力農民增收,成果轉化助推鄉村振興
從事水果產業發展的30多年里,除了少數幾個海島縣,孫鈞基本走遍了浙江各個縣區,爬山涉水是常態,田間地頭也是工作點,真正把“論文”寫在浙江果業生產的大地上,把更多更好的科技成果示范轉化到果樹生產實際中,推進浙江“精品果業”發展。
孫鈞積極創新科技成果轉化思路和服務方式,提議并牽頭組建包括省、市、縣三級技術人員的“果品產業技術創新與推廣服務團隊”,充分發揮技術推廣服務團隊組長與首席專家的作用,加強科技與生產緊密結合,組織產、學、研技術人員,研究提出實用性強、果農需要的主推技術,創新果樹生產技術,轉變傳統生產方式。設施栽培、控產提質、完熟栽培、水果套袋、冷鏈物流等一批先進實用技術,在生產中全面推廣應用。主持實施的“水果避雨設施技術”,起到了避雨、降低病害、減少落花、提高坐果率、減少裂果、調節產期、提高品質的作用,這一適合在浙江推廣的先進實用技術列為浙江省種植業五大主推技術,浙江全省示范推廣面積近50萬畝。
科技成果轉化使浙江“精品果業”發展插上“科技”的翅膀,在浙江鄉村振興中發揮了重要作用,水果生產技術水平有了質的飛躍,近5年來浙江精品果率提高了20%,效益增長近30%,楊梅、柑桔、早熟梨、設施葡萄等在全國的產業優勢地位突出,廣大鄉村實現了綠水青山果滿園,增收致富奔小康。
不僅如此,孫鈞同時還助力浙江精品果業發展的“雙贏”之路惠及中西部地區,在浙江與中西部的扶貧支援中,積極與援派的水果技術人員架起信息溝通橋梁,商榷中西部水果扶貧對策,以精品生產理念和先進技術助力中西部地區精準脫貧。(沈哲柯)
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