“剛炸好的玉米餅味道最好，你們嘗嘗！”6月12日下午，紹興新昌縣鏡嶺鎮外婆坑村口，村嫂鄭功花一邊炸玉米餅一邊熱情招呼游客。在她身后，一張竹席上滿是黃澄澄的玉米餅，“現在生活好了，在家門口就能掙錢。”

　　30年前，地處偏僻的外婆坑村窮得出名。村黨支部書記、村委主任林金仁清晰地記得，上世紀90年代初，外婆坑村人均年收入只有86元。“有囡不嫁外婆坑，三餐吃的六谷羹，干活行路是牛耕，缺錢缺糧缺姑娘。”當時民間流傳的老話正是外婆坑村的真實寫照。

　　窮則思變。1990年，在外做箍桶匠的林金仁成為村委主任，他先是帶著村民辛苦奔波修通出村路，又帶著村民種植茶葉。隨著“外婆坑村”龍井品牌越來越響，村民的口袋也漸漸鼓了起來。但茶葉生產季節性強，不少村民做起了“候鳥”：春茶采摘時趕回家采茶，忙完進城打工。鄭功花就是其中之一。

　　能不能讓村民們回家賺錢？于是，利用村里的少數民族、原生態等特色，外婆坑村逐漸打響了“江南民族村”這一鄉村旅游品牌。城里的游客來了，總要嘗嘗當地的特色小吃，林金仁想到了玉米餅。

　　村里鼓勵大家做玉米餅，一些村民有疑慮：“現在生活好了，以前拿來果腹的玉米餅現在有人吃嗎？”為此，村里還專門出臺政策對參與的村民給予現金補助。

　　村嫂何溪女是村里最早做玉米餅的人之一。“一開始做起來費勁也不好保存，后來我們進行了改良。”她說，改良后的玉米餅越來越薄，原來一斤玉米面只能做8個餅，現在可以做13個，也更加酥脆。口感的提升讓玉米餅成了游客的心頭好。“記得生意最好的時候，上我們家買玉米餅要提前半個月預訂。”何溪女驕傲地告訴記者，下轉第7版