浙江省食品藥品安全委員會日前發布通知，經省政府同意，湖州市被命名為浙江省食品安全市。

民以食為天，食以安為先。自2016年啟動浙江省食品安全市創建工作以來，全市堅持以人民滿意為目標，大力實施食品安全戰略，積極推動“食安湖州”品牌建設，全市食品安全始終保持有序可控、穩中向好的態勢。截至2019年底，全市已實現省級食品安全區縣、省級農產品質量安全放心縣全覆蓋，并成功創建成為國家農產品質量安全市。

在創建過程中，全市全力推行“全域覆蓋、全程監管、全民共建”模式，持續提升食品安全治理能力和水平。目前，全市主要食用農產品中“綠色優質農產品”占比達到68.01%，成為首批浙江省農產品質量安全可追溯體系縣全覆蓋的地級市，綠色優質農產品質量安全認證與監管工作繼續走在全省前列。

統計數據顯示，2018年至2019年，全市每年抽檢食品量均超出創建標準4.5份/千人，食品評價性抽檢合格率穩定在98%以上。通過探索創新農家樂規范管理、食品生產小作坊治理、餐廚垃圾規范處置等8項創新試點工作，小餐飲投訴率下降60%以上。與此同時，以問題監管為導向，強化隱患排查嚴懲違法犯罪。創建以來，全市共破獲涉食品犯罪案件90起，抓獲犯罪嫌疑人238名，部、省兩級掛牌督辦案件14起。

探索食品經營“三項”規范化建設，同樣是擰緊食品安全閥的有力之舉。2017至2019年，全市共完成“放心肉菜示范超市”建設5家，成功創建省放心農貿市場71家；實施餐飲質量安全提升行動，創建餐飲放心示范單位124家，改造提升農村家宴放心廚房40家；實行食品生產企業“5S”管理，已創建食品小微集聚園區4個，名特優食品作坊81家，亮化達標小微食品生產企業42家，“5S”現場管理60余家。

在監管創新上，全市率先開展了多項創新試點工作，積極探索湖州經驗、湖州標準。在全國率先全面啟動“廚房革命”，現已完成各類餐飲“廚房革命”建設2.3萬余家；在全省率先出臺“食安醫院”專項行動方案，目前全市醫院食堂監督檢查覆蓋達100%，公眾監督反映問題處置率達100%；在全省率先實施糧食安全“五優聯動”試點全覆蓋，創新推出種植品種評定、“空倉”拍賣、稻谷價格指數保險等工作舉措；在全國率先開展水產養殖尾水治理，耗時3年完成全市現有各類養殖水域面積78萬畝的生態整治，實現養殖尾水不外排，德清縣建成全國首個尾水治理信息化管理平臺。

通過創建，全市初步實現了監管能力持續加強、食品質量持續改善、產業發展持續提升、人民群眾持續受益的目標。2018至2019年全省食品安全工作評議考核結果均為A等，群眾滿意度從2016年的61提升至2020年的87.52。

食品安全永遠在路上。據悉，接下來全市將持續發力有效鞏固省食品安全市創建成果，從完善機制、強化措施、推動長效入手，努力打造走在前列的“食品安全市”，為“重要窗口”示范樣本建設積極貢獻力量。