當下是春季時令蔬菜大量上市的季節(jié)。這兩天，記者走訪臺州各農(nóng)批市場、菜場發(fā)現(xiàn)，伴隨著農(nóng)產(chǎn)品流通秩序的恢復(fù)，當前臺州市民的“菜籃子”量大質(zhì)優(yōu)，與疫情防控前期相比，當前的蔬菜價格下降了不少。走進各家菜場，蠶豆、春筍、韭菜、茭白、早瓜等鮮嫩春菜的代表被擺在各家攤位的顯眼處。

盡管部分蔬菜一年四季都能吃到，然而其味道最美味的時段莫過于春天。各種鮮嫩的春菜，極大地滿足了臺州市民的口腹之欲，咸菜筍絲、荷蘭豆炒年糕、蔥燒蠶豆……

鮮嫩多汁的春韭被不少民間美食家認為是春菜第一鮮。家住華誠社區(qū)萬華城小區(qū)的郭女士告訴記者，春韭上市以來，自己隔三差五就要買上一點，用來給家中外孫做早餐。“頭茬韭菜，切碎，拌上面粉，打入雞蛋，攤成薄薄的面餅，又鮮又營養(yǎng)。這樣的薄餅，我家孫子一次能吃兩張。”

清明前后上市的蠶豆格外鮮嫩，是春天里很多家庭都會吃上好幾次的菜，香蔥炒蠶豆、蒜苗炒蠶豆、豆瓣咸菜湯……各種做法都非常好吃。

4月19日，在溫嶺市新河菜市場，記者看到無論是菜場內(nèi)的固定攤位，還是菜場外農(nóng)戶自產(chǎn)自銷的臨時攤位，蠶豆都是搶手貨，不管是四五塊一斤的帶殼蠶豆，還是十多塊一斤剝好的蠶豆。

“蠶豆就是這個時候好吃，剛上市時，量少價格貴，剝好的一斤賣20元，現(xiàn)在產(chǎn)量上來，價格降下來之后，買的人也越來越多。”一位陳姓攤主告訴記者。

記者采訪了解到，隨著國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)向好,生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù),加上天氣轉(zhuǎn)暖,時令蔬菜上市量增加,臺州蔬菜價格回落。

據(jù)國家統(tǒng)計局臺州調(diào)查隊公布的臺州市區(qū)居民消費價格指數(shù)顯示，受春季時令蔬菜上市量增加、物流運輸恢復(fù)影響，3月份鮮菜價格環(huán)比下降6.3%。

與此同時，臺州農(nóng)批市場的蔬菜日交易量也逐步提升恢復(fù)。“時令菜、本地蔬菜上來之后，種類更加豐富，每天蔬菜日交易量達600多噸，接近正常水平。”農(nóng)港城蔬菜部工作人員許林介紹。